Was sind Flavonoide

Flavonoide sind pflanzliche Verbindungen mit starken antioxidativen Eigenschaften, die in vielen Obst- und Gemüsearten wie Blaubeeren und Trauben enthalten sind. Sie erfüllen eine Vielzahl von Funktionen wie den Schutz der Blutgefäßwände bei Menschen mit Herzerkrankungen oder Diabetes, die Linderung von Allergien, den Schutz der Hirngesundheit vor Demenz und sogar die Vorbeugung gegen einige Krebsarten. Flavonoide (auch Bioflavonoide - ein anderes Wort für die gleichen Verbindungen) zeichnen sich durch medizinische Eigenschaften aus, die die Fähigkeit zum Schutz vor Krebs, Viren, aber auch antimikrobielle, antihistaminische und entzündungshemmende Eigenschaften beinhalten. Neben den Carotinoiden sind sie für die leuchtenden Farben in Obst und Gemüse verantwortlich. Flavonoide sind mit mehr als 6.000 Arten die größte Gruppe von Phytonährstoffen. Einige der bekanntesten Flavonoide sind Quercetin und Kaempferol.

Vorteile von Flavonoiden

Antioxidative Vorteile

Da viele Flavonoide - und insbesondere diejenigen, die zu zwei Flavonoiduntergruppen gehören, die Flavonole und Flavan-3-ols genannt werden - wirksam sein können, um Schäden an Zellen und anderen Komponenten im Körpergewebe durch freie Radikale zu reduzieren, bieten sie antioxidative Vorteile. Es ist jedoch nicht klar, ob wir über Flavonoide nachdenken sollten, die in die gleiche Kategorie wie die bekannteren antioxidativen Nährstoffe wie Vitamin C oder Vitamin E fallen. Ein Grund dafür ist, dass ihre Konzentration im Blutkreislauf so viel geringer ist. Ein weiterer Grund liegt darin, dass viele der antioxidativen Funktionen der Flavonoide nicht von den Flavonoiden selbst ausgeführt werden, sondern von Formen der Flavonoide, die durch unseren Stoffwechsel verändert wurden. Auch wenn wir nicht alle Details über die Wirkungsweise von Flavonoiden als Antioxidantien kennen, haben Studien jedoch einen besseren Schutz bestimmter Zelltypen dokumentiert - zum Beispiel rote Blutkörperchen nach dem Verzehr von flavonoidreichen Lebensmitteln. Heidelbeeren zum Beispiel wurden in diesem Zusammenhang immer wieder auf ihre flavonoidbezogenen antioxidativen Eigenschaften hin untersucht. In diesem Zusammenhang ist auch auf die potenziell einzigartige Beziehung zwischen Flavonoiden und Vitamin C hinzuweisen. Jüngste Studien haben gezeigt, dass Flavonoide sowohl den Transport von Vitamin C als auch die Funktion eines Enzyms namens Ascorbatoxidase verändern können, das Vitamin C in eine nicht-Vitaminische Form (Monodehydroascorbat) umwandelt. Obwohl wir die volle Bedeutung dieser Beziehungen noch nicht kennen, ist es klar, dass der Transport und der Kreislauf von Vitamin C mit Flavonoiden verbunden ist. Diese Assoziation ist für uns sinnvoll, da so viele Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt (wie unsere fünf besten WHFoods für Vitamin C sind Papaya, Paprika, Brokkoli, Rosenkohl und Erdbeeren) auch reich an Flavonoiden sind.

Langlebigkeit

Eine groß angelegte, 25-jährige Studie, die 1995 in der Zeitschrift Archives of Internal Medicine veröffentlicht wurde, untersuchte Männer in sieben Ländern und stellte fest, dass der Konsum von Flavonoiden signifikant mit Langlebigkeit verbunden war. Die Forscher schlugen vor, dass der Konsum von Flavonoiden 25 Prozent der beobachteten Unterschiede in der Sterblichkeitsrate durch koronare Herzkrankheiten und Krebs ausmachen könnte.

Gewichtsmanagement

Premkumar stellte fest, dass Flavonoide auch mit Entzündungen und Gewichtsverlust verbunden sind. "Flavonoid-Inhalte können Entzündungen lindern und den Spiegel eines appetithemmenden Hormons, Leptin, senken", sagte er. "Wir wissen mit Sicherheit, dass Leptin eine wichtige Rolle bei der Nahrungsaufnahme spielt, weil Mäuse mit Mutationen in Leptin oder seinem Rezeptor fettleibig werden und diese Tiere als Modelle für die Erforschung von Diabetes und Fettleibigkeit dienen."

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Aufgrund ihres antioxidativen und entzündungshemmenden Verhaltens sind Flavonoide mit der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden. Laut der World's Healthiest Foods Website der George Mateljan Foundation können Flavonoide das Risiko einer Atherosklerose senken, indem sie LDL-Cholesterin vor Schäden durch freie Radikale schützen. Sie können auch die Qualität der Blutgefäßwände verbessern. Mehrere Studien haben einen Zusammenhang zwischen einer höheren Flavonoidaufnahme und einem gesenkten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in verschiedenen Gruppen, darunter postmenopausale Frauen, männliche Raucher und Männer und Frauen mittleren Alters, gefunden. Eine Studie mit mehr als 10.000 Männern und Frauen, die 2002 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, ergab zum Beispiel, dass diejenigen mit einem höheren Quercetinspiegel eine niedrigere Rate an ischämischen Herzerkrankungen hatten und diejenigen mit einem höheren Kaempferol-, Naringenin- und Hesperetinspiegel eine niedrigere Rate an zerebrovaskulären Erkrankungen. Verschiedene Flavonoide, einschließlich Quercetin, haben sich als wirksam erwiesen, um die Thrombozytenaggregation zu verhindern, so das Linus Pauling Institute. Die Thrombozytenaggregation ist eine bekannte Komponente bei Herzerkrankungen, da sie zur Bildung von Blutgerinnseln beiträgt, die zu Schlaganfällen und anderen Problemen führen können.

Unterstützung des Nervensystems

Der Schutz der Nervenzellen vor sauerstoffbedingten Schäden und die Hilfe bei der langsamen und anspruchsvollen Nervenregeneration (außerhalb des Gehirns und des Rückenmarks) sind zwei nachgewiesene Vorteile der Flavonoideinnahme für das Nervensystem. Es gibt einige vorläufige Hinweise darauf, dass sich der Beginn bestimmter chronischer neurodegenerativer Erkrankungen - einschließlich altersbedingter Demenz und Alzheimer - verzögern kann, wenn die langfristige Aufnahme von Flavonoiden stark ist. Da Flavonoide zur Verbesserung der Durchblutung des Gehirns beitragen können, gibt es auch erste Hinweise darauf, dass in einigen Bereichen, einschließlich Bereichen mit kognitiver Funktion, eine bessere Gehirnfunktion möglich ist.

Krebsprävention und -bekämpfung

Es gibt auch immer mehr Hinweise darauf, dass Flavonoide bei der Krebsvorsorge und -behandlung helfen können. Studien zeigen, dass Flavonoide den Prozess der Karzinogenese verhindern können, indem sie tatsächlich mehrere Signaltransduktionswege stören, die mit dem Wachstum von Krebs zusammenhängen und sich im ganzen Körper ausbreiten. Dies wirkt sich auf die Proliferation, Angiogenese und Metastasierung von Krebszellen aus und kann sogar die Apoptose - den Tod von Krebszellen - erhöhen. Kürzlich fand eine Studie aus dem Jahr 2019 heraus, dass Cannabis-Flavonoide vielversprechende Anzeichen für eine Behandlung von Bauchspeicheldrüsenkrebs zeigen, sowohl im Hinblick auf die Schrumpfung von Tumoren als auch auf die Prävention von Sekundärtumoren. Natürlich ist diese Forschung begrenzt und es bedarf weiterer Forschung, um herauszufinden, wie und ob Flavonoide tatsächlich von Patienten im Kampf gegen Krebs eingesetzt werden können.

Förderung der Hautgesundheit

Flavonoide können auch sehr hilfreich sein, wenn es um den Schutz und die Behandlung von Hauterkrankungen geht. Wie wir oben gesehen haben, können sie ein starkes entzündungshemmendes und antioxidatives Mittel sein, was für die Haut gut ist. Sie schützen aber auch vor Pigmentschwund, Sonnenschäden und den Auswirkungen der Alterung auf die Haut. Um Flavonoide zu einem noch besseren Hauttonikum zu machen, sind sie auch sehr effizient bei der Aufnahme durch die Haut. In topischen Formulierungen können sie daher sehr effektiv sein. Während die Forschung noch nicht abgeschlossen ist, um genau herauszufinden, welche Formulierungen für die Verbraucher hilfreich und sicher sind, verspricht die aktuelle Forschung, dass Flavonoide bei einigen schweren Hauterkrankungen eine große Hilfe sein können. Zusätzlich zu diesen besser erforschten therapeutischen Anwendungen für Flavonoide haben Forscher auch einige Beweise dafür gefunden, dass Flavonoide neuroprotektiv, antibakteriell, antiviral und antiallergisch sein können, gegen Hepatitis kämpfen, Blutergüsse reduzieren, Glaukom erleichtern und Angstgefühle ausgleichen.

Welche Lebensmittel enthalten Flavonoide?

Fast alle Früchte, Gemüse und Kräuter enthalten eine bestimmte Menge an Flavonoiden. Sie finden sich auch in anderen Nahrungsquellen wie Trockenbohnen, Getreide, Rotwein sowie Grün- und Schwarztee. Generell gilt: Je bunter ein Lebensmittel ist, desto reichhaltiger wird es an Flavonoiden sein. Orangen sind jedoch eine Ausnahme von der Regel, da die in dieser Frucht enthaltenen Flavonoide hauptsächlich im weißen und fruchtigen Inneren der Schale vorkommen. Gemüse: Die USDA Flavonoid Datenbank listet den Flavonoidgehalt von 58 Veggies auf. Unter den Bestnoten: Brokkoli, Grünkohl, gelbe, rote und Frühlingszwiebeln, scharfe Paprika, Rutabaga, Spinat und Wasserkresse. Interessanterweise haben Pilze keine nachweisbaren Flavonoide, so dass Sie die Pilze überspringen können, wenn Sie nach den reichsten Quellen für antioxidatives Gemüse suchen. Grüner Tee: Ein weiterer Flavonoid-Favorit ist grüner Tee, der Verbindungen enthält, die Polyphenole genannt werden (Wein hat sie auch), die starke antioxidative, entzündungshemmende und krebshemmende Eigenschaften haben. "Grüner Tee kann Frauen helfen, die anormale Pap-Abstriche aufgrund des humanen Papillomavirus (HPV) haben, Brust- und Eierstockkrebs vorbeugen und potenzielle Vorteile für die Gewichtskontrolle haben", sagt Steelsmith. Studien zeigen, dass Verbindungen im grünen Tee (nämlich Koffein, Theanin und Katechin) helfen können, den Stoffwechsel zu erhöhen, was wiederum hilft, Pfunde abzunehmen. Blaubeeren: Heidelbeeren sind mit Antioxidantien beladen, die helfen können, die Blutgefäßwände zu stützen und eine Rolle beim Schutz des Gehirns vor oxidativem Stress zu spielen, was bei der Behandlung des frühen Stadiums der Alzheimer-Krankheit und vieler anderer Erkrankungen wichtig ist. Heidelbeeren enthalten auch eine Verbindung namens D-Mannose, die helfen kann, Harnwegsinfektionen zu verhindern, indem sie die Fähigkeit von Bakterien, an den Wänden in Harnröhre und Blase zu haften, beeinträchtigt. Darüber hinaus können die in Heidelbeeren enthaltenen Tannine helfen, Entzündungen im Magen und Darm zu reduzieren. Schokolade: Flavanole sind die Hauptart von Flavonoiden, die in Kakao und Schokolade vorkommen. Neben den antioxidativen Eigenschaften haben Flavanole weitere potenzielle Vorteile für die Gefäßgesundheit, wie z.B. die Senkung des Blutdrucks, die Verbesserung der Durchblutung von Gehirn und Herz und die Verringerung der Klebrigkeit und Gerinnungsfähigkeit von Blutplättchen. Aber das ist keine Lizenz, um sich an der süßen Süßigkeit zu ergötzen. Ein Gramm dunkle Schokolade pro Tag reicht aus. Außerdem sind diese Pflanzenchemikalien nicht nur in Schokolade enthalten. Man findet sie in Preiselbeeren, Äpfeln, Erdnüssen und Zwiebeln, die besonders gut für Allergien geeignet sind. Der beste Weg, eine gute Aufnahme von Flavonoiden zu gewährleisten, ist der tägliche Verzehr von viel frischem Obst und Gemüse. Experten empfehlen, fünf Portionen Gemüse und vier Portionen Obst zu essen. Was die Einnahme von Rotwein betrifft, so wird den Männern empfohlen, nicht mehr als zwei Gläser pro Tag zu trinken und den Frauen nicht mehr als ein Glas pro Tag. Flavonoide Nahrungsergänzungsmittel sind ebenfalls erhältlich, aber diejenigen, die diese kaufen, sollten beachten, dass Experten nicht bestätigt haben, was die ideale Flavonoide Aufnahme ist und eine übermäßige Aufnahme sogar schädlich sein kann.

Welche Nahrungsergänzungsmittel enthalten Flavonoide?

Es könnte durchaus sinnvoll sein, auch auf Nahrungsergänzungmittel zurückzugreifen, die Flavonoide enthalten. Tatsächlich gibt es aktuell ein Präparakt auf dem Markt, dass sich durch seinen hohen Polyphenolgehalt auszeichnet. Das produkt ist BodyFokus VitalKraft Rote Natur.

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Risiko eines Flavonoidmangels

Der durchschnittliche Flavonoidkonsum liegt in den USA weit unter 1 Gramm pro Tag (bei etwa 250-275 Milligramm), wobei schwarzer und grüner Tee die wichtigste Quelle für diese Phytonährstoffe sind. Obwohl wir diese Aufnahmemenge aus gesundheitlicher Sicht als unzureichend einstufen würden, haben wir keinen guten Standard für die Bestimmung der optimalen Flavonoidmengen. Es gibt keine Diätetische Referenz-Aufnahme (DRI) für Flavonoide und keinen Tageswert (DV); außerdem liefern Nährstoffdatenbanken keine annähernd umfassenden Informationen über den gesamten Flavonoidgehalt von Lebensmitteln. Alle diese Einschränkungen machen Aussagen über einen Ernährungsmangel etwas zaghaft. Aus Sicht des gesunden Menschenverstandes kann man jedoch sagen, dass eine Person sechs Gemüse- und vier Obstportionen an einem Tag konsumiert hat, also insgesamt 10 Portionen Gemüse plus Obst. Außerdem, sagen wir, dass all diese Portionen aus natürlichen Lebensmitteln stammten. In dieser Situation würde die gesamte Flavonoidaufnahme einer Person wahrscheinlich um etwa 1 Gramm (1.000 Milligramm) oder mehr fallen. In diesem Zusammenhang halten wir die durchschnittliche Flavonoidaufnahme in den USA für unzureichend. Da eine unverhältnismäßig große Menge an US-Flavonoiden aus einer einzigen Flavonoiduntergruppe stammt (Flavan-3-ole aus schwarzem und grünem Tee), ist es wahrscheinlich, dass es aufgrund des Musters des Flavonoidkonsums in den USA zu Flavonoidmangel aus den anderen Untergruppen kommt.

Flavonoide in Cannabis

Wir führen die Aromen und Aromen von Cannabis oft auf Terpene zurück. Flavonoide spielen aber auch eine wichtige Rolle bei der Bereitstellung der Unterscheidungsmerkmale, die wir zur Unterscheidung von Sorten verwenden. Ein Blick auf die vielen Eigenschaften von Flavonoiden zeigt, dass sie teilweise mit denen von Cannabis übereinstimmen. Abgesehen von den Synergieeffekten kann uns dies etwas Wichtiges über Cannabis als solches sagen - ist es möglich, dass viele der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile der Cannabispflanze auf Flavonoide zurückzuführen sind? Sowohl Geruch als auch Geschmack sind bei Cannabis möglich, da Terpene und Flavonoide synergistische Eigenschaften aufweisen, die sie miteinander teilen. Darüber hinaus beeinflussen Flavonoide auch die Pigmentierung von Cannabis, wie sie es bei anderen Blüten tun. Diese schönen, tiefvioletten Cannabissorten verdanken ihre Färbung den Flavonoiden, die als Anthoxanthine oder Anthocyane bekannt sind. In anderen Pflanzen wie Beeren kann Anthocyanin je nach pH-Wert eine rote, violette oder sogar blaue Färbung verursachen. "Der Entourage-Effekt" ist ein weit verbreiteter Begriff, der die synergistische Natur der vielen pharmakologisch aktiven Substanzen in Cannabis beschreibt. Unser Körper ist mit einem Endocannabinoid-System ausgestattet, einem riesigen Netzwerk von Rezeptoren, die fast jedes Organ und System in uns abdecken. Cannabinoide binden sich an diese Rezeptoren, um verschiedene Effekte zu erzeugen, die zusätzlich von Terpenen und Cannabinoiden beeinflusst werden. Der Grund, warum wir uns bei bestimmten Kombinationen dieser Biomoleküle anders fühlen, liegt in den synergistischen Eigenschaften dieser verschiedenen Verbindungen. So moduliert beispielsweise Cannabidiol (CBD) die Wirkung von THC an der Blut-Hirn-Schranke. Man nimmt an, dass Flavonoide ähnliche synergistische Fähigkeiten haben. Ob sie die Eigenschaften von Cannabinoiden verbessern oder ihre Wirksamkeit modulieren, ist nicht vollständig bekannt und bedarf weiterer Forschung. Derzeit werden auch Cannaflavin-B und Cannaflavin-C untersucht: Besonders interessant sind ihre potenziellen Synergien mit Cannabinoiden und anderen Flavonoiden und Terpenoiden. Es ist bereits bekannt, dass Flavonoide (es wurde nicht spezifiziert, ob speziell Cannaflavine oder die ganze Klasse im Allgemeinen) eine ähnliche Beziehung zu THC aufweisen wie CBD, kurz gesagt: sie hemmen ihre psychotische Wirkung.