- Forschern zufolge können Lebensmittel, die reich an Flavonoiden sind, wie Äpfel und grüner Tee, das Risiko für Krebs und Herzkrankheiten senken.
- Die Untersuchung ergab, dass der Verzehr von 500 Milligramm Flavonoiden pro Tag das Krankheitsrisiko senkt.
- Der zusätzliche Verzehr von Flavonoiden senkte das Risiko für Herzkrankheiten nicht stärker, aber das Krebsrisiko wurde durch zusätzliche Flavonoide stärker verringert.
Ein Apfel pro Tag könnte helfen, Krebs und Herzkrankheiten zu vermeiden. Das Gleiche gilt für andere Lebensmittel, die reich an Flavonoiden sind, wie z. B. grüner Tee. Das sind pflanzliche Nährstoffe, die dafür bekannt sind, dass sie Entzündungen reduzieren und als starke Antioxidantien wirken. Einem neuen Bericht zufolge, der in der Fachzeitschrift Nature Communications veröffentlicht wurde, sterben Menschen, die mehr flavonoidreiche Lebensmittel zu sich nehmen, seltener an Krebs und Herzkrankheiten als diejenigen, die weniger solcher Lebensmittel zu sich nehmen – vertrauenswürdige Quelle.
Die schützende Wirkung der Flavonoide ist laut der von Forschern der Edith-Cowan-Universität in Australien geleiteten Studie besonders stark bei Menschen, die stark Alkohol konsumieren oder rauchen. Die Ergebnisse stammen aus einer Analyse der Ernährungsgewohnheiten von mehr als 53 000 dänischen Personen über einen Zeitraum von 23 Jahren.
Die Ergebnisse sollten die Menschen dazu ermutigen, mehr Obst und Gemüse zu essen, insbesondere wenn sie ein hohes Risiko für Krebs oder Herzerkrankungen haben. Frühere Forschungen gehen davon aus, dass weltweit jedes Jahr 7,8 Millionen Menschen vorzeitig sterben, weil sie zu wenig Obst und Gemüse essen. Das ist definiert als ein Verzehr von weniger als 800 Gramm pro Tag.
Das Beste, was man für seine Gesundheit tun kann, ist, nicht zu rauchen und den Alkoholkonsum zu reduzieren. Deshalb könnte die Förderung des Flavonoidkonsums ein neuer Weg sein, um das erhöhte Risiko zu mindern und gleichzeitig die Menschen zu ermutigen, mit dem Rauchen aufzuhören und ihren Alkoholkonsum zu reduzieren.
Nehmen Sie Ihre tägliche Dosis an Flavonoiden zu sich
Die Studie ergab, dass der tägliche Verzehr von etwa 500 Milligramm (mg) Flavonoiden den größten Schutz vor Krankheiten zu bieten schien. Bei Nichtrauchern und mäßigen Trinkern, die eine höhere Menge an Flavonoiden zu sich nahmen, wurde kein zusätzlicher Schutz vor Herzkrankheiten oder Gesamtmortalität beobachtet. Allerdings schien der Schutz vor Krebs bei einer täglichen Zufuhr von bis zu 1.000 mg Flavonoiden zuzunehmen.
Diese Mengen liegen deutlich innerhalb der mit der täglichen Ernährung erreichbaren Grenzen. Dies ist eine bemerkenswerte Studie, die überzeugende Beweise dafür liefert, dass das, was wir essen, den Gesundheitszustand verbessern kann – etwas, das wir von Anfang an wissen. Flavonoide können eine größere Rolle in der Ernährung spielen, als wir dachten.
Diese Art von Ergebnissen wirft ein Licht auf die Möglichkeit, feste Dosen von Nährstoffen auf ihre gesundheitlichen Vorteile hin zu untersuchen. Wir müssen vielleicht nicht alle Veganer werden, um unsere Gesundheit zu verbessern. Zu den Nahrungsmitteln, die Flavonoide enthalten, gehören Obst, Gemüse, dunkle Schokolade, Tee und Rotwein. Kein Flavonoid oder eine Verbindung steht für sich allein, es ist das Gleichgewicht dieser und anderer Verbindungen in natürlichen Lebensmitteln, das uns gesund hält. Es ist wichtig, eine Vielzahl verschiedener Flavonoidverbindungen zu sich zu nehmen, die in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken enthalten. Das ist über die Ernährung leicht zu erreichen. Eine Tasse Tee, ein Apfel, eine Orange, 100 Gramm Blaubeeren und 100 Gramm Brokkoli liefern eine breite Palette von Flavonoidverbindungen und insgesamt über 500 mg Flavonoide.
Verringerung von Entzündungen
Mehr als 6.000 Verbindungen in pflanzlichen Lebensmitteln wurden als Flavonoide identifiziert. Die australischen Forscher konnten nicht genau feststellen, warum Flavonoide vor Krebs und Herzerkrankungen zu schützen scheinen, aber man vermutet, dass ihre entzündungshemmende Wirkung eine Rolle spielen könnte.
Sowohl Alkoholkonsum als auch Rauchen erhöhen die Entzündung und schädigen die Blutgefäße, was das Risiko für eine Reihe von Krankheiten erhöhen kann. Flavonoide wirken nachweislich entzündungshemmend und verbessern die Funktion der Blutgefäße, was erklären könnte, warum sie mit einem geringeren Sterberisiko durch Herzerkrankungen und Krebs in Verbindung gebracht werden.
Eine 2017 im International Journal of Epidemiology veröffentlichte Studie ergab außerdem, dass Flavonoide das Wachstum von Krebszellen zu hemmen scheinen. Tabakrauch schränkt die Aufnahme von Nährstoffen im Darm ein und zieht einen erhöhten Bedarf an Vitamin C und der Vielfalt dieser Verbindungen in Obst und Gemüse nach sich. In einer möglichen Folgestudie soll untersucht werden, welche Arten von Flavonoiden am besten vor Krebs und Herzerkrankungen schützen.
Diese Studie ergänzt die wachsende Literatur, die zeigt, wie wichtig die Ernährung sowohl für die Prävention von Herzerkrankungen als auch von Krebs ist. Es müssen weitere Studien durchgeführt werden, um zu erklären, warum der Nutzen bei Rauchern und Trinkern größer ist. Die von den Autoren vorgeschlagene entzündungshemmende Theorie ist wichtig, muss aber weiter erforscht werden.