Welche Lebensmittel enthalten Flavonoide?
Flavonoide in Lebensmitteln

Welche Lebensmittel enthalten Flavonoide?

Fast alle Früchte, Gemüse und Kräuter enthalten eine bestimmte Menge an Flavonoiden. Sie finden sich auch in anderen Nahrungsquellen wie Trockenbohnen, Getreide, Rotwein sowie Grün- und Schwarztee. Generell gilt: Je bunter ein Lebensmittel ist, desto reichhaltiger wird es an Flavonoiden sein. Orangen sind jedoch eine Ausnahme von der Regel, da die in dieser Frucht enthaltenen Flavonoide hauptsächlich im weißen und fruchtigen Inneren der Schale vorkommen.

Diese Lebensmittel enthalten viele Flavonoide

Gemüse

Die USDA Flavonoid Datenbank listet den Flavonoidgehalt von 58 Gemüsesorten auf. Unter den Bestnoten: Brokkoli, Grünkohl, gelbe, rote und Frühlingszwiebeln, scharfe Paprika, Rutabaga, Spinat und Wasserkresse. Interessanterweise haben Pilze keine nachweisbaren Flavonoide, so dass Sie die Pilze überspringen können, wenn Sie nach den reichsten Quellen für antioxidatives Gemüse suchen.

Grüner Tee

Ein weiterer Flavonoid-Favorit ist grüner Tee, der Verbindungen enthält, die Polyphenole genannt werden (Wein hat sie auch), die starke antioxidative, entzündungshemmende und krebshemmende Eigenschaften haben. “Grüner Tee kann Frauen helfen, die anormale Pap-Abstriche aufgrund des humanen Papillomavirus (HPV) haben, Brust- und Eierstockkrebs vorbeugen und potenzielle Vorteile für die Gewichtskontrolle haben”, sagt Steelsmith. Studien zeigen, dass Verbindungen im grünen Tee (nämlich Koffein, Theanin und Katechin) helfen können, den Stoffwechsel zu erhöhen, was wiederum hilft, Pfunde abzunehmen.

Blaubeeren

Heidelbeeren sind mit Antioxidantien beladen, die helfen können, die Blutgefäßwände zu stützen und eine Rolle beim Schutz des Gehirns vor oxidativem Stress zu spielen, was bei der Behandlung des frühen Stadiums der Alzheimer-Krankheit und vieler anderer Erkrankungen wichtig ist. Heidelbeeren enthalten auch eine Verbindung namens D-Mannose, die helfen kann, Harnwegsinfektionen zu verhindern, indem sie die Fähigkeit von Bakterien, an den Wänden in Harnröhre und Blase zu haften, beeinträchtigt. Darüber hinaus können die in Heidelbeeren enthaltenen Tannine helfen, Entzündungen im Magen und Darm zu reduzieren.

Schokolade

Flavanole sind die Hauptart von Flavonoiden, die in Kakao und Schokolade vorkommen. Neben den antioxidativen Eigenschaften haben Flavanole weitere potenzielle Vorteile für die Gefäßgesundheit, wie z.B. die Senkung des Blutdrucks, die Verbesserung der Durchblutung von Gehirn und Herz und die Verringerung der Klebrigkeit und Gerinnungsfähigkeit von Blutplättchen. Aber das ist keine Lizenz, um sich an der süßen Süßigkeit zu ergötzen. Ein Gramm dunkle Schokolade pro Tag reicht aus. Außerdem sind diese Pflanzenchemikalien nicht nur in Schokolade enthalten. Man findet sie in Preiselbeeren, Äpfeln, Erdnüssen und Zwiebeln, die besonders gut für Allergien geeignet sind.

Der beste Weg, eine gute Aufnahme von Flavonoiden zu gewährleisten, ist der tägliche Verzehr von viel frischem Obst und Gemüse. Experten empfehlen, fünf Portionen Gemüse und vier Portionen Obst zu essen. Was die Einnahme von Rotwein betrifft, so wird den Männern empfohlen, nicht mehr als zwei Gläser pro Tag zu trinken und den Frauen nicht mehr als ein Glas pro Tag. Flavonoide Nahrungsergänzungsmittel sind ebenfalls erhältlich, aber diejenigen, die diese kaufen, sollten beachten, dass Experten nicht bestätigt haben, was die ideale Flavonoide Aufnahme ist und eine übermäßige Aufnahme sogar schädlich sein kann.

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